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qq游戏大厅2012 餐饮业谋高质量发展


admin| 更新时间:2019-12-08 02:55|点击数:未知

事实上,数字化变革早已经成为餐饮人的共识。《中国餐饮报告2019》指出,餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。过去粗放式经营依靠的是经验,而现在依靠大数据支撑,能真正做到“以用户需求为中心”,不断满足不同消费者的不同需求。

据国家统计局公布的最新数据显示,2019年前三季度全国餐饮收入32565亿元,与去年同期相比增长9.4%。从增速来看,1-9月,全国餐饮收入增速较上年同期增长9.4百分点,相比社会消费品零售总额增幅(8.2%),餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。

第二,业态结构更趋优化,数字化发展驱使投资理性化。传统的酒店餐饮企业将更多吸收新生业态的创新动能,民宿、公寓、餐饮新零售等新业态将更加沉淀,回归产品和服务本质价值。

食品安全“最严监管”将落实到个人

第四,中产消费、乡村振兴、互联网 带来行业发展新机遇,实现商业资产新布局。中端酒店、体验酒店、品质餐饮将是主要增长点,人工智能、虚拟现实、生物识别、5G、区块链等新技术进一步为产业赋能。

人物观点

据艾媒咨询发布的数据显示,2018年中国餐饮收入42716亿元,2019年餐饮消费将成为国内消费市场的重要力量,预计2019年全国餐饮收入将超过4.6万亿元。

此外,“网红餐厅”开始不断吸引着越来越多消费者的关注。艾媒分析师认为,大量餐饮品牌通过借助独特的装潢风格或者打造高颜值、造型独特的菜品,形成鲜明特色来吸引消费者前往“打卡”。不过“网红餐厅”的诞生是营销的成功,未来的良好发展前景还是要依靠企业本身优秀的餐饮服务才能实现,否则“网红餐厅”只能是昙花一现。

全年餐饮收入将超4.6万亿元

中国饭店协会会长韩明

民以食为天,餐饮行业健康发展的底线历来是食品安全。然而今年“外婆家”、“西贝”、“晚枫亭”等不少知名餐饮服务单位频繁出现食品安全和后厨卫生问题,暴露出我国餐饮行业在快速发展中仍存在诸多不足。值得注意的是,今年新修订的《食品安全法实施条例》将于12月1日起施行,把“最严格的监管”落实到人。《条例》针对具体问题提出了明确监管举措,更强化了对违法违规行为的惩罚。杨琳

当前,我国餐饮行业已正式进入了4万亿元新时代,成为消费升级背景下拉动内需的重要产业。值得注意的是,2019年餐饮行业在平稳增长的同时正呈现出新消费群体崛起、行业结构转向、供给侧数字化、精细化运营等新的发展特点,餐饮行业正不断迈入高质量发展新时代。

易观统计数据显示2019年Q3中国餐饮外卖市场整体交易规模将达1952.9亿元,同比增长35%,手机订外卖早已成为网民的日常高频行为。

消费数据

前三季度餐饮收入3.2万亿元

消费数据

第三季度餐饮外卖交易将达1952.9亿元

行业数字化变革成餐饮业大趋势

中国饭店协会会长韩明:

据艾媒咨询发布《2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告》显示,去年从细分品类看,正餐为最主要业态(57.0%),追求品质和多样化成为主流之选。火锅行业继续保持高增速,其中川式火锅占据市场主流地位。烧烤行业中26-35岁年龄段成为主力消费群体。小吃门店数量稳居第一,品质升级趋势明显。新式茶饮增速迅猛,门店数量已达41万家。

第一,行业规模持续扩大,行业管理趋向精细化发展。

值得注意的是,近年来,移动互联网对于传统餐饮行业的快速渗透与融合,为餐饮企业提供了全新的销售渠道。最典型的就是外卖平台数据的节节攀升,易观统计数据显示2019年Q3中国餐饮外卖市场整体交易规模将达1952.9亿元,同比增长35%,手机订外卖早已成为网民的日常高频行为。与此同时,抖音、快手等短视频应用正在成为新的餐饮品牌推广渠道,大V推荐逐渐成为不少用户选购产品的新途径,例如一则介绍海底捞“白米饭 番茄锅底底汤 自助调料的牛肉颗粒”的“隐藏”配方短视频一经发布,便迅速获得了数万点赞量,吸引了众多网友纷纷前往海底捞门店体验。

北晚新视觉供图

鉴于上述趋势,韩明指出,2019年饭店餐饮业要积极推动全住宿新餐饮创新发展、积极推动绿色化发展、积极推进数字化发展,鼓励采用自助式、智慧化、智能化设备设施等。

在今年的第八届中国饭店文化节上,中国饭店协会会长韩明指出2019年全国饭店行业高质量发展将呈现四个趋势:

据艾媒咨询发布的《2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告》显示,预计2019年全国餐饮收入将超过4.6万亿元,已然成为消费升级背景下拉动内需的重要产业。

行业高质量发展新趋势

第三,消费升级和新型消费引领产业升级,后IP时代促进品质化回归。产品IP化、品牌故事化、单品连锁化、以及老字号传承创新都将成为下一步市场热点,强IP引流之后的品质回归成为行业下一个思考问题。

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美国证监会(SEC)正在考虑扩大对冲基金投资者的范围。

如今电商已经无孔不入的渗透进我们的生活,很多传统企业敏锐地意识到电子商务巨大潜力,加之用户消费习惯的变化,使传统企业的运营愈加困难,生存重压之下,传统企业电商化成为一种不可逆转的趋势。

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参考消息网11月11日报道 俄媒称,1155型无畏级“沙波什尼科夫海军元帅”号大型反潜舰以及949A型“伊尔库茨克”号多功能潜艇在经过改造后,将配备3M22“锆石”高超音速导弹。俄国防部副部长阿列克谢·克里沃鲁奇科宣布了上述消息。俄专家们认为,俄海军的大部分攻击型战舰,包括护卫舰、巡洋舰和驱逐舰在内,都将配备“锆石”。分析师指出,“锆石”将助俄海军高效摧毁敌方的航母集群。

  中新经纬客户端11月26日电 周二,A股三大股指震荡整理,沪指微幅收涨,深市指数相对强势,创业板指涨超1%。从盘面上看,行业板块涨跌不一,其中休闲服务、农林牧渔等板块涨幅领先,钢铁、采掘、建筑装饰板块领跌。

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